Sustaintable
Incluye
Andrés Ruiz y Jesús Segura, chef del restaurante Casas Colgadas en Cuenca, con una estrella Michelin, se unen en esta nueva edición de SustainTable, una serie de encuentros gastronómicos a lo largo del año que celebran el paso de las estaciones y los cultivos de la Finca Ana María. Un menú a cuatro manos que pone en valor el producto ecológico local y los sabores de la caza de temporada, con el ciervo como inspiración central.
La recaudación se destinará íntegramente a la Fundación Arboretum, liderada por nuestro ecologista Alejandro Orioli y dedicada a la regeneración ecológica y la educación medioambiental.
Horarios
- sábado 13 de diciembre 2025 - Desde 13:30 hasta 15:30 (10 plazas restantes)
Fórmulas
Condiciones de utilización
- Precio por persona
- IVA incluido
- En caso de presentarse, no se devolverá el importe abonado
Sustaintable
A cuatro manos con Jesús Segura, chef del restaurante Casas Colgadas en Cuenca con una estrella Michelin.
Un almuerzo, dos cocineros, una misma filosofía: gastronomía consciente y respeto por el entorno.